Sezon na szparagi w Pocco Italii
Lato we włoskiej kuchni ma swój niepowtarzalny smak. Gdy na straganach pojawiają się pierwsze szparagi, wiadomo, że rozpoczął się jeden z najbardziej wyczekiwanych kulinarnych sezonów. We Włoszech szparagi od wieków uchodzą za prawdziwy przysmak i są symbolem lekkiej, świeżej kuchni opartej na najlepszych sezonowych składnikach.
Tagliatelle e Asparagi
Włoska kuchnia to przede wszystkim prostota. Nasze świeże Tagliatelle łączymy z:
- Szparagami
- Pomidorkami koktajlowymi
- Czosnkiem
- Oliwą Extra Virgin
- Natką pietruszki
Całość dopełnia Grana Padano DOP, którego charakter idealnie podkreśla świeżość warzyw.
Pizza Asparago
Miłośnicy nasze Pizzy Romana również znajdą coś dla siebie.
Pizza Asparago powstaje na bazie sosu śmietanowego i Mozzarelli Fior di Latte. Dodajemy do niej chrupiące szparagi, delikatne Prosciutto Cotto, czosnek oraz pomidorki koktajlowe.
Efekt? Połączenie kremowości, słodyczy pomidorów i niezastąpionego smaku młodych szparagów, które doskonale wpisuje się w klimat włoskiego lifestylu.
Dlaczego warto korzystać z sezonu?
Szparagi są warzywem, na które czekamy cały rok. Ich sezon trwa zaledwie kilka tygodni, dlatego właśnie teraz smakują najlepiej. To jeden z tych produktów, które nie potrzebują skomplikowanych dodatków, wystarczy dobra oliwa, nasza Pasta Fresca lub lekkie ciasto do pizzy, by stworzyć danie pełne charakteru.